maanantai 23. toukokuuta 2016

Pullat ruusuiksi

Keväiset puuhastelut ovat pitäneet niin kiireisenä, että blogin kirjoittelu on jäänyt vähän vähemmälle.
Monenmoista olen kuitenkin tehnyt ja tässä eilisen leipomisvimman tulos.

Viime vuonna villityksenä oli voitaikinasta tehdyt omenaruusut ja nyt halusin kokeilla näitä pullataikinaversioita :)

Netistä löytyy montakin ohjetta, mutta valitsin tämän, Kodin Kuvalehdessä olleen ohjeen (Ruususuu ja Huvikumpu -blogista). Muutaman kohdan vähän muuntelin.
Mielestäni ohjeesta tulisi useampikin pulla, koska näistä tuli isoja ja hiukan paksuja, mutta maukkaista kylläkin :)



 OMENARUUSUPULLAT
(20 kpl)
 
100 g voita
3 1/2 dl maitoa
50g hiivaa
1 dl sokeria
2tl kardemummaa
7-8dl vehnäjauhoja
 
Omenatäyte:
3 punaista omenaa
2rkl sitruunamehua
 
Kanelitäyte:
100g voita
1dl sokeria
1rkl vanilijasokeria
 
Sulata voi ja lisää maito. Lämmitä kädenlämpöiseksi. Liota hiiva nesteeseen,
lisää kananmuna, sokeri ja n. puolet jauhoista.
Alusta taikinaa hiukan, että saat kunnon sitkon ja lisää loput jauhot, kunnes
taikina alkaa irtoamaan reunoilta.
Jätä kohoamaan liinan alle n. puoleksi tunniksi.
 
Käsittele omenat:
 
 
 
Poista omenista siemenkodat ja puolita ne.
Viipaloi ohuiksi siivuiksi kuorineen.
Laita siivut ja sitruunamehu mikroon täydelle teholle, kunnes omenat
ovat pehmeitä (n. 3min.)
 
Tee kanelitäyte valmiiksi:
 
 
 
Sekoita pehmeä voi ja sokerit tasaiseksi
tahnaksi. Tarvittaessa käytä seosta ihan muutama sekunti mikrossa,
että saat siitä helposti levitettävän.
 
 
 

 
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, vaivaa tasaiseksi
ja kaulitse n. 0,5cm levyksi (50x40cm).
Jaa taikina 20:een yhtä suureen osaan.
Täytteen voit levittää joko ennen tai jälkeen paloittelun.
 
 
 
Levitä omenanpalat tasaisesti viipaleen päälle, rullaa ja laita isoihin muffinssi-/pullavuokiin.
 
 
 
Paista pullat +225 asteessa n.12min. (Voit myös voidella pinnat munalla
ennen paistoa. Itse jätin voitelematta).
 
Huomaa, että omenien ohuet reunat paistuvat helposti liikaa!
 
Anna pullien jäähtyä paiston jälkeen ja ripottele pölysokeria
juhlavaksi hunnuksi.

 
 

Kiitos, kun kävit! Voit jättää myös kommentteja tai lisäkysymyksiä
alla olevaan kenttään :) 
 


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti