Tykkään jälkkäreistä <3
Ruokailen paljon ravintoloissa työni vuoksi ja saan maistella ihania makeuksia ja huolella esille laitettuja loppupaloja ammatti-ihmisten loihtimina.
Usein vaan ei itsellä aika riitä tekemiseen ja monimutkaisiin teoksiin ei riitä taitokaan.
Tässä on kuitenkin helppotekoinen, hiukan valmisteluja ja sitä aikaa tarvitseva, mutta kivalta näyttävä jälkiruoka vaativammallekin silmälle ;)
VADELMAHYYTELÖ
10 liivatelehteä
8dl vadelmamehua
5dl tuoreita tai pakastevadelmia
Laita liivatelehdet 5-10 minuutiksi kylmään veteen pehmenemään.
Kiehauta 2dl vettä, purista liivatteista ylimääräinen vesi pois, liota
kuumaan veteen ja sekoita vadelmamehuun.
Asettele lasit vinottain johonkin tukevaan alustaan.
Ripottele lasin vinoreunalle vadelmia ja kaada liivatemehua päälle.
Laita pariksi tunniksi jääkaappiin hyytymään.
Laita pariksi tunniksi jääkaappiin hyytymään.
VANILIJAHYYTELÖ
3 liivatelehteä
2 keltuaista
3 dl maitoa
1 dl kuohukermaa
1,5 rkl perunajauhoja
0,75 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Pane liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään 5-10 minuutiksi.
Mittaa kattilaan keltuaiset, maito, kuohukerma, perunajauhot, sokeri.
Sekoita hyvin ja nosta kattila liedelle. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee ja kuplii.
Nosta kattila liedeltä ja laita joukkoon vedestä puserretut liivatelehdet.
Sekoita, kunnes ovat liuenneet seokseen. Mausta vaniljasokerilla. Anna jäähtyä haaleaksi.
Ota kupit jääkaapista ja tarkista, että vadelmahyydyke on jähmettynyt.
Nosta ne pöydälle normaaliasentoon, pohja pöytää vasten ja kaada vanilijahyytelö varovasti päälle.
Laita takaisin jääkaappiin hyytymään.
Koristele vadelmilla, kaakaolla, suklaalla tai mielikuvituksen mukaan.
Tässä versio, jossa on ensin vanilijahyytelö ja päällä mansikkahyytelö.
Koristeena valkosuklaalastut.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti