Nasut liemessä

Viime vuonna somen villitsi tämä hauskalla huumorilla varustettu possukakku.
Nyt vihdoinkin sain mahdollisuuden tehdä sen itse :D

Armaani syntymäpäivä antoi oivallisen aiheen ja hänen työpaikalleen voi huoletta tällaisen kakun viedä; ymmärrystä riittää hullutteluunkin :)

                   Valitsin perustaksi appelsiini-suklaakakun, mutta tähän käy mikä tahansa kakku,
                                                              millä tahansa täytteellä.

POHJA:

4 munaa

1 1/2dl sokeria

1 1/2 vehnäjauhoja

1/2dl kaakaojauhetta

1,5tl leivinjauhetta

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita joukkoon.

Kaada taikina voideltuun, halkaisijaltaan n. 24cm vuokaan.

Paista +175 asteessa 25-35 min.

Kumoa hiukan jäähtyneenä.

 

KOSTUTUS:

n. 1dl maitoa

2tl vanilijasokeria

 

TÄYTE:

100g tummaa suklaata rouhittuna

250g appelsiinirahkaa

1tl vanilijasokeria

3dl kuohu-/vispikermaa

2rkl tomusokeria

2 isoa tai 3 pientä banaania

 

Rouhi suklaa veitsellä pieniksi paloiksi. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja lisää rahka, sokerit ja suklaarouhe.

Paloittele banaani ohuiksi siivuiksi.

 

KAKUN KASAUS:

 

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen, yhtä suureen osaan.

Kostuta alimmaista kerrosta, levitä viipaloidut banaanit ja puolet täytteestä.

 

 

 

Tee toinen kerros samoin. Laita päällimmäinen levy ja kostuta sekin.

Kelmuta kakku ja laita kevyt paino päälle (esim.muovinen leikkuulauta) ja anna maustua yön yli tai vähintään pari tuntia.

 

 

 

 

Tee sillä aikaa possut.

Nämä muotoilin sokerimassasta. Myös marsipaani tai suklaamassa käy.

 

 

ENNEN PÄÄLLYSTEEN LEVITYSTÄ poista kääreet suklaatolpiksi tarkoitettujen patukoiden päältä!

Tähän kakkuun käytin Twixejä, mutta muukin samankaltainen käy; KitKat, Pätkis, DaCapo,

Jim, lakut, ym....

Patukoiden täytyy olla valmiina asentamiseen, kun kakun päällinen on levitetty.

 

 

 

 

 

PÄÄLLINEN:

1dl kuohu-/vispikermaa

130g suklaata sulatettuna

 

Vispaa kerma ja sekoita suklaasula.

Levitä seos kakun päälle ympäriinsä. Ei tarvitse olla tasaisesti, kunhan paksumpi kerros on reunoilla,

joihin kiinnittyy "tolpat".

Toimi ripeästi, sillä päällinen alkaa kovettumaan pikkuhiljaa.

 

 

 

Lado suklaatolpat paikoilleen. Ne saattavat kaatuilla välillä, mutta nostele takaisin.

Kun kaikki ovat paikoillaan, sido ympärille naru ja kiristä.

Tämä takaa tolppien paikoillaan ja pystyssä pysymisen.

 

 

 

KUORRUTUS (Suklaaganache):

1dl kermaa

100g suklaata

 

Laita kerma ja rouhittu suklaa kattilaan. Lämmitä varovasti, seos EI SAA kiehahtaa! Sekoittele tasaiseksi. Jäähdytä kuorrutetta niin, että seos alkaa hiukan jähmettymään ja kaada kuorrute kakun päälle.

 

 

Asettele nasut paikolleen ja laita kylmään odottelemaan maistelua :D

 

 



Grrrrrr...kaakeritikkua....

Tiikerikakku on yksi Suomalaisten kestoklassikoista kahvipöydässä.
Monenmoiset ohjeet kiertävät jopa suvun luottoresepteinä ja kauniin ulkonäkönsä vuoksi se sopii myös juhlavaan tarjoiluun.

Vuosien saatossa innovatiiviset leipurit ovat muokkailleet reseptejä ja niinpä on saatu hiukan uudenmakuisia kakkuja aikaan.

Tällä kertaa tein appelsiinin makuisen tigrun. Päälle trendikkäästi vaahtokarkkikuorrutetta ja suolapähkinöitä :P

Vuoaksi valikoitui Nordic Warenin ihana, kierteinen vuoka, jolla myös saa raitakakkuun uudenlaista twistiä :)

APPELSIINI-TIIKERIKAKKU

ROCKY ROADIN TAPAAN 

 

250g voita

2,5dl sokeria

4 munaa

4 1/4 vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vanilijasokeria

0,5 dl appelsiinimehua

2rkl kaakaojauhetta

0,5dl kermaa

 

 

TEE NÄIN:

Voitele ja jauhota vuoka.

 



Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon vehnäjauho-leivinjauhe-vanilliinisokeriseos.

Jaa taikina kahtia ja sekoita toiseen puoleen kaakao ja kerma, toiseen appelsiinimehu. 

Laita taikinat pursotinpusseihin ja pursottele raidat vuorotellen kierteisiin kuvan mukaan.

 

 

 

 

 

Paista uunin alaosassa 175 C n. 1 tunti (kokeile tikulla jo aiemmin, jos uunisi on tehokas).

 

Anna kakun jäähtyä.

Valmista kuorrute Marshallow Fluffista, ohjeen mukaan (purkillisesta tulee 2:teen kakkuun

päällinen).

Hyvin varustetuista marketeista löytyy tällainen purkki.

 

 

 

 

Levitä kuorrute kakun päälle ja sirottele hienonnettuja suolapähkinöitä pinnalle.

 

 

 

 

 

Valmis nautittavaksi hetikin, mutta maku vain paranee säilytyksessä.

 

 

Mukavia kahvihetkiä!

 

 

 

Kakku nurin, onni oikein? :)

Muistatkos tämän klassikkokakun 70 -luvulta?
Äitini tapana oli leipoa aina perjantaisin ja koulusta tullessa tämä maistui taivaalliselta kylmän maitolasin kanssa :P

                   Iloinen aurinkokakku tuo hyvän mielen vielä tänä päivänäkin kahvipöydässä!

ANANASKEIKAUSKAKKU

 

Vuokaan:
7 kpl säilykeananaksen siivuja (tarvitaan kaksi purkkia/ 1 iso)
7 kpl sokeroituja vihreitä tai punaisia kirsikoita
n. 2 dl fariinisokeria
50 g sulatettua voita

Taikina:
125 g voita
1 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kermaa
2 tl vanilija-aromia
ripaus suolaa (hmmm…vajaa ½ tl)

Pingota irtopohjavuokaan leivinpaperi, voitele vuoan reunat rasvalla ja levitä puolet sulasta voista ja fariinisokeri pohjalle tasaiseksi kerrokseksi . Asettele ananasrenkaat vuokaan.

 

Lisää koloihin kirsikat. Valuta päälle loppu voisula. Vaahdota rasva ja sokeri (ei haittaa, jos seos juoksettuu). Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Lisää lopuksi vanilija-aromi ja kerma. Sekoita taikina nopeasti sekaisin.

 

Levitä taikina vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa keskitasolla noin 45 minuuttia (älä ruskista kakkua!). Kumoa kakku hieman jäähtyneenä ja poista varovasti leivinpaperi. (Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön kera).

Maku paranee säilytyksessä, joten on maukas myös kylmänä.